Descubre una receta de regaliz, creativa: Delicias de regaliz y miel
El regaliz es un ingrediente único y versátil que, además de ser un protagonista en infusiones y dulces, puede sorprender en recetas de cocina. En esta ocasión, te proponemos una receta que mezcla lo dulce y lo aromático: Pollo glaseado con regaliz y miel. Perfecta para impresionar a tus invitados y disfrutar de un plato exquisito y original.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 4 muslos de pollo o pechugas.
- 2 cucharadas de miel ecológica.
- 1 infusión de regaliz (usa la de Tuladeliaeco).
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- 1 cucharadita de jengibre rallado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Unas ramas de tomillo fresco (opcional).
Preparación
Paso 1: Prepara la infusión de regaliz
- Hierve 200 ml de agua y añade una bolsita de infusión de regaliz Tuladeliaeco. Déjala reposar unos 5 minutos y retírala. Reserva el líquido.
Paso 2: Marina el pollo
- En un bol, mezcla la miel, la infusión de regaliz, la salsa de soja, el vinagre de manzana, el ajo picado y el jengibre rallado. Salpimienta al gusto.
- Coloca los muslos o pechugas de pollo en la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertos. Déjalo marinar en la nevera durante al menos 1 hora (cuanto más tiempo, mejor será el sabor).
Paso 3: Cocina el pollo
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el pollo por ambos lados hasta que esté dorado.
- Reduce el fuego, vierte la marinada sobre el pollo y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos, bañándolo ocasionalmente con la salsa.
Paso 4: Decora y sirve
- Antes de servir, puedes decorar con tomillo fresco para darle un toque de color y aroma.
- Acompaña el pollo con un puré de patatas, arroz basmati o verduras asadas para un plato completo.
Beneficios del Regaliz en la cocina
El regaliz no solo aporta un sabor distintivo y dulce; también tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes. Combinarlo con ingredientes como la miel y el jengibre potencia sus beneficios para la salud, convirtiendo esta receta en una opción deliciosa y saludable.
Recomendación
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